വിഷരഹിത ജൈവ കൃഷി എപ്പോഴും ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്. ഒരു വീട്ടിലേക്ക് വേണ്ട പച്ചക്കറി നമുക്ക് തന്നെ ഉത്പാദിപ്പിച്ചെടുക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ സ്ഥലപരിമിതിയുള്ളവർക്ക് ടെറസ് കൃഷിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രോ ബാഗിലോ കൃഷി ചെയ്യാം.
മുളക് : മിക്ക പാചകരീതികളിലെയും ജനപ്രിയ ചേരുവകളിലൊന്നാണ് മുളക്. 20 മുതൽ 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയുള്ള ഊഷ്മാവിൽ ഇത് വളരുന്നു. രാത്രിയിലെ താപനില 24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത്. 5.5 മുതൽ 6.8 വരെ പിഎച്ച് ഉള്ള എക്കൽ നിറഞ്ഞതും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ളതുമായ മണ്ണിൽ മുളക് നന്നായി വളരുന്നു. പൂവിട്ട് 2 മാസം കഴിഞ്ഞാൽ മുളക് വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകും.
റാഡിഷ് : റാഡിഷ് ഒരു തണുത്ത സീസണൽ വിളയാണ്. പിഎച്ച് 6.0 മുതൽ 6.5 വരെയുള്ള പശിമരാശി/കളിമണ്ണിലും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണിലും നന്നായി വളരുന്നു. ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ജനുവരി വരെയുള്ള സമയങ്ങളിൽ റാഡിഷ് നടാൻ തുടങ്ങുക. 50-60 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണ്. വിത്ത് മുളച്ചുതുടങ്ങിയാൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വേരുപിടിക്കുന്നതിനും വളർച്ചയ്ക്കും ഉതകുന്ന തരത്തിൽ അവയ്ക്ക് വളം നൽകുക.
വെണ്ട : ഒക്ടോബർ-നവംബർ, ഫെബ്രുവരി-മാർച്ച് എന്നീ മൂന്ന് നടീൽ സീസണുകളിൽ വെണ്ടയ്ക്ക് നന്നായി വളരാൻ കഴിയും, 24-27 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനുമിടയിൽ അനുയോജ്യമായ താപനില ആവശ്യമാണ്. വെണ്ടയ്ക്ക് 6.0-6.08 പിഎച്ച് ഉള്ള കനത്തതും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ളതുമായ മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്. വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകാൻ 45 ദിവസമെടുക്കും.
വെള്ളരി : സെപ്തംബർ മുതൽ ഡിസംബർ വരെ 4-27 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ വെള്ളരി നന്നായി വളരും. നട്ട് ഏകദേശം 45 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വെള്ളരി വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകും, 6-6.07 പിഎച്ച് മൂല്യമുള്ള പശിമരാശി മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്.
മത്തങ്ങ : മത്തങ്ങ ഒരു തണുത്ത സീസണ്‍ വിളയാണ്. 6.0-6.07 pH ഉള്ള പശിമരാശിയും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണും ആവശ്യമാണ്. മത്തങ്ങകൾ 24-27 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നന്നായി വളരുന്നു. സെപ്തംബർ മുതൽ ഡിസംബർ വരെയും ജനുവരി മുതൽ മാർച്ച് വരെയുമാണ് ചെടികൾ തുടങ്ങുക. നട്ട് 3 മാസം കഴിയുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകും. തക്കാളി 6.0 മുതൽ 7.0 വരെ pH ഉള്ള മണൽ/ കളിമണ്ണ്, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണിൽ തക്കാളി നന്നായി വളരുന്നു. ഇതിന് 21 മുതൽ 24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താപനില ആവശ്യമാണ്. പറിച്ചുനടലിനുശേഷം 2 മാസത്തിനുശേഷം ആദ്യത്തെ തക്കാളി വിള പാകമാകും. അതിരാവിലെ തന്നെ വിളവെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
