നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കുകയും ഓര്‍മ്മശക്തിയും ഏകാഗ്രതയും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ഹ്രസ്വ-ദീര്‍ഘകാല പ്രവര്‍ത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താന്‍ തലച്ചോറിനും ചില പോഷകങ്ങള്‍ ആവശ്യമാണ്.
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങള്‍ നിര്‍മ്മിക്കാനും നന്നാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റുകള്‍ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് മസ്തിഷ്ക വാര്‍ദ്ധക്യം, അല്‍ഷിമേഴ്സ് രോഗം പോലുള്ള ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് ഡിസോര്‍ഡേഴ്സ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ കഴിക്കേണ്ട ഏഴ് ഭക്ഷണങ്ങള്‍…
ഡാര്‍ക്ക് ചോക്ലേറ്റ്…
ഡാര്‍ക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഫലപ്രദമാണ്. ഡാര്‍ക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന എന്‍ഡോര്‍ഫിന്‍സ് എന്ന കെമിക്കല്‍സ് പുറത്തുവിടുക മാത്രമല്ല, തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ കാണിക്കുന്ന പ്രത്യേക സംയുക്തങ്ങളായ ഫ്ലേവനോയിഡുകള്‍ നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് വൈജ്ഞാനിക പ്രവര്‍ത്തനവും ഓര്‍മ്മശക്തിയും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഉത്കണ്ഠയും വിഷാദവും കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകളും ഡാര്‍ക്ക് ചോക്ലേറ്റില്‍ ധാരാളമുണ്ട്.
ബ്രൊക്കോളി…
ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍, പോഷകങ്ങള്‍ എന്നിവയുള്ള ബ്രൊക്കോളി മറവിയെ ചെറുക്കാനും പഠനത്തെ (പ്രത്യേകിച്ച്‌ കുട്ടികളില്‍) വര്‍ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കേടായ നാഡീകോശങ്ങളെ മൂര്‍ച്ച കൂട്ടുകയും പുനര്‍നിര്‍മ്മിക്കുകയും ചെയ്യുമ്ബോള്‍, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും അറ്റകുറ്റപ്പണികള്‍ക്കും കാരണമാകുന്ന സള്‍ഫോറാഫെയ്ന്‍ എന്ന സംയുക്തവും ബ്രൊക്കോളിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ബ്ലൂബെറി…
ബ്ലൂബെറി രുചികരം മാത്രമല്ല, അവ തലച്ചോറിന് നല്ലതാണ്. സരസഫലങ്ങള്‍ അല്‍ഷിമേഴ്സ് രോഗം അല്ലെങ്കില്‍ ഡിമെന്‍ഷ്യ പോലുള്ള പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അവസ്ഥകളുടെ ഫലങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
നട്സ്…
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നട്സുകള്‍ തലച്ചോറിന് നല്ലതാണ്. വാല്‍നട്ട് ഒമേഗ -3 ന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വാള്‍നട്ട്, ബദാം, ഫ്ളാക്സ് സീഡുകള്‍, ചിയ വിത്തുകള്‍, മത്തങ്ങ വിത്തുകള്‍, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകള്‍ എന്നിവയും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിന്‍ ഇയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.
അവാക്കാഡോ…
സുസ്ഥിരമായ മാനസികാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഗുണകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടമാണ് അവോക്കാഡോ. ഇതില്‍ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിന്‍ കെ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് തലച്ചോറിന്റെ വൈജ്ഞാനിക പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.
മത്സ്യം…
സാല്‍മണ്‍, മത്തി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങളില്‍ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ വലിയ അളവില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തലച്ചോറിന്റെ 60% ഒമേഗ 3 അടങ്ങിയ കൊഴുപ്പ് മാത്രമല്ല, തലച്ചോറിന്റെയും നാഡീകോശങ്ങളുടെയും ഉല്‍പാദനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഒമേഗ 3 യുടെ കുറവ് പഠന പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്കും വിഷാദത്തിനും കാരണമാകും.
മുട്ട…
മുട്ടയില്‍ ബി വിറ്റാമിനുകളും കോളിന്‍ എന്ന പോഷകവും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബി വിറ്റാമിനുകള്‍ വൈജ്ഞാനിക തകര്‍ച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവുകള്‍ വിഷാദം, ഡിമെന്‍ഷ്യ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ജേര്‍ണലിസം പഠിച്ചവര്‍ക്ക് ഇന്റേൺഷിപ്പ്
പ്രമുഖ ഓണ്‍ ലൈന്‍ ന്യൂസ് പോര്‍ട്ടല്‍ ആയ പത്തനംതിട്ട മീഡിയയില്‍ ജേര്‍ണലിസം പഠിച്ചവര്‍ക്ക് ഇന്റേൺഷിപ്പ് ചെയ്യുവാന്‍ അവസരം. പത്തനംതിട്ട ഓഫീസില്‍ ആയിരിക്കും ഇന്റേൺഷിപ്പ് നല്‍കുക. പരിശീലന കാലത്ത് തങ്ങളുടെ കഴിവ് തെളിയിക്കുന്നവര്‍ക്ക് Eastindia Broadcasting Pvt. Ltd. ന്റെ കീഴിലുള്ള Pathanamthitta Media , News Kerala 24 എന്നീ ചാനലുകളില്‍ വെബ്‌ ജേര്‍ണലിസ്റ്റ്, അവതാരകര്‍, റിപ്പോര്‍ട്ടര്‍ തുടങ്ങിയ തസ്തികകളില്‍ ജോലി ലഭിക്കുന്നതിന് മുന്‍ഗണനയുണ്ടായിരിക്കും. താല്‍പ്പര്യമുള്ളവര്‍ ബയോഡാറ്റ മെയില്‍ ചെയ്യുക. [email protected] കൂടുതല്‍ വിവരങ്ങള്‍ക്ക് വിളിക്കാം – 94473 66263, 85471 98263, 0468 2333033.
