ശീതകാല പച്ചക്കറികളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയവുമായ ഒന്നാണ് കോളിഫ്ലവർ. കേരളത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ കൃഷി കൃത്യമായി ചെയ്താൽ ലാഭകരമായ വിളവ് ലഭിക്കും. ഇന്ത്യയിലെ എല്ലാ സംസ്ഥാനത്തും കോളിഫ്ലവർ കൃഷി ചെയ്യാറുണ്ട്. ബീഹാർ, യു.പി., ഒറീസ്സ, അസം, ഗുജറാത്ത്, ഹരിയാന തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിലാണ് കൂടുതലും ഈ വിള കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ ശാസ്ത്രീയ നാമം Brassica oleracea var botrytis എന്ന് ആണ്.
തിരഞ്ഞെടുപ്പ്
നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തിനും കാലാവസ്ഥയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ കോളിഫ്ളവർ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് പ്രധാനം.
മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ
നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള പശിമരാശി മണ്ണിലാണ് കോളിഫ്ലവർ വളരുന്നതിന് അനിയോജ്യം. മണ്ണ് പരിശോധന നടത്തി പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അതിനനുസരിച്ച് ആവശ്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുക. മണ്ണിന് 6.0 നും 7.0 നും ഇടയിൽ pH നില ഉണ്ടായിരിക്കണം.
വിത്ത് വിതയ്ക്കൽ
കോളിഫ്ളവർ സാധാരണയായി വിത്തിൽ നിന്നാണ് വളർത്തുന്നത്. നഴ്‌സറി ബെഡുകളിലോ ട്രേയിലോ വിത്ത് പാകി തുടങ്ങാം. പിന്നീട് 4-6 ആഴ്ച പ്രായമാകുമ്പോൾ തൈകൾ പറിച്ചുനടുക. ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്ക് വേണ്ടി ഉചിതമായ അകലത്തിൽ വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നതാണ് എപ്പോഴും നല്ലത്.
അകലവും നടീലും
ചെടികൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 45-60 സെന്റീമീറ്ററും വരികൾക്കിടയിൽ 60-75 സെന്റിമീറ്ററും അകലത്തിൽ തൈകൾ വരികളായി പറിച്ചുനടുന്നതാണ് നല്ലത്.
ജലസേചനം
കോളിഫ്‌ളവറിന് അതിന്റെ വളർച്ചയിലുടനീളം സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്. മണ്ണിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള കാര്യക്ഷമമായ മാർഗ്ഗങ്ങളാണ് ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ്‌ളർ സംവിധാനങ്ങൾ. വെള്ളം കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന അവസ്ഥകൾ ഒഴിവാക്കുക ഇല്ലെങ്കിൽ ഇത് രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
വളപ്രയോഗം
മണ്ണ് പരിശോധന ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് നന്നായി സമീകൃത വളങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രാസവളങ്ങൾക്കൊപ്പം കമ്പോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചാണകം പോലുള്ള ജൈവ വളങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.
കീടങ്ങളും രോഗനിയന്ത്രണവും
മുഞ്ഞ, കാബേജ് വിരകൾ, ഫംഗസ് അണുബാധകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾ ഏൽക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ചെടിയാണ് കോളിഫ്ലവർ. സംയോജിത കീട പരിപാലന (IPM) രീതികൾ നടപ്പിലാക്കുകയും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഉചിതമായ കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക.മണ്ണ് പരത്തുന്ന രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് തുടർച്ചയായ സീസണുകളിൽ ഒരേ വയലിൽ കോളിഫ്ലവർ നടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
വിളവെടുപ്പ്
നട്ട് 90-120 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് കോളിഫ്ളവർ വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകും. വിളവെടുപ്പ് രാവിലെയോ ഉച്ചകഴിഞ്ഞോ നടത്തണം.
വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം
കോളിഫ്ളവർ തണുത്തതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കേടുപാടുകൾ തടയുന്നതിനും ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിനും ശരിയായ സംഭരണവും പാക്കേജിംഗും അത്യാവശ്യമാണ്.
മാർക്കറ്റും വിൽപ്പനയും
നിങ്ങളുടെ കോളിഫ്ളവർ വിൽക്കാൻ പ്രാദേശിക വിപണികളെയോ പച്ചക്കറി കച്ചവടക്കാരെയോ മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരെയോ കണ്ടെത്തുക. ഒരു വിജയകരമായ കാർഷിക സംരംഭത്തിന് നല്ല വിപണന മാർഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
