മുന്തിരി കഴിക്കാന് ഇഷ്ടമുള്ള നിരവധി ആളുകളുണ്ട്. അതുപോലെ തന്നെ മുന്തിരി കഴിച്ചാല് അലര്ജി പിടിക്കുന്നവരും കുറവല്ല. എന്തായാലും മുന്തിരി ദിവസനേ കുറച്ച് വീതം കഴിച്ചാല് അത് ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങള് നല്കുന്നുണ്ട്. അവ ഏതെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം.
മുന്തിരിയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങള് ; വളരെയധികം പോഷകങ്ങളാല് സമ്പന്നമായ ഒരു പഴമാണ് മുന്തിരി. മുന്തിരിയില് വിറ്റമിന് സി, വിറ്റമിന് എ, വിറ്റമിന് ബി 6, വിറ്റമിന് കെ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുപോലെ തന്നെ ധാതുക്കളായ, കാല്സ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടേയും സമ്പന്നമായ കലവറയാണ് മുന്തിരി. ഇത് കൂടാതെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്സ് ധാരാളം മുന്തിരിയില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുണ്ട് അതിനാല് തന്നെ മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് നമ്മളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങള് നല്കുന്നുണ്ട്.
ദിവസേന കുറച്ച് മുന്തിരി കഴിച്ചാല് എന്തെല്ലാം ഗുണങ്ങള് ലഭിക്കുമെന്ന് നോക്കാം ; ഇന്ന് പലര്ക്കും ഹൃദ്രോഗങ്ങള് അമിതമാണ്. ഇത്തരത്തില് ഹൃദ്രോഗങ്ങള് കുറയ്ക്കാനും അവ വരാതിരിക്കാനും മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മുന്തിരിയില് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. മുന്തിരിയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കാനും, രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും, ഹൃദയധമനികളുടെ പ്രവര്ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
ക്യാന്സര് തടയുന്നു ; മുന്തിരിയില് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ക്യാന്സര് തടയാന് സഹായിക്കുന്നു. മുന്തിരിയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് കോശങ്ങളുടെ DNA-യെ നാശത്തില് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും, ക്യാന്സര് കോശങ്ങളുടെ വളര്ച്ച തടയാനും സഹായിക്കും. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ; മുന്തിരിയില് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. മുന്തിരിയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് അല്ഷിമേഴ്സ് രോഗം, പാര്ക്കിന്സണ്സ് രോഗം എന്നിവ തടയാന് സഹായിക്കും.
ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ; മുന്തിരിയില് ഫൈബര് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ മെച്ചപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കും. മുന്തിരിയിലെ ഫൈബര് ദഹനനാളത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗതി മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കും.
