മറ്റ് പഴങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും അപേക്ഷിച്ച് സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്ന കുറഞ്ഞ പരിപാലന സസ്യങ്ങളിൽ പെടുന്ന ഒന്നാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്. ഇതിനെ ചക്കരക്കിഴങ്ങെന്നും ചീനിക്കിഴങ്ങെന്നും പറയാം. തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ ആണ് ഉത്ഭവം. ലോകമേമ്പാടും ഇപ്പോൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഇവ പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമാണ്. എല്ലാത്തരം മണ്ണിലും ഇത് വളരുമെങ്കിലും നല്ല ഫലഭൂയിഷ്ടമായ നീർവാഴ്ച്ചയുള്ള മണ്ണിൽ നന്നായി വളരും. കേരളത്തിൽ ജൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ജൂലൈ മാസങ്ങളിൽ ഇത് കൃഷി ചെയ്താൽ നന്നായിരിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ കാല വർഷത്തിനൊപ്പം സെപ്തംബർ മാസങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യാം.
പ്രചരണം
നിങ്ങൾക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ വള്ളികളിൽ നിന്നോ സ്ലിപ്പുകളിൽ നിന്നോ കൃഷി ആരംഭിക്കാവുന്നതാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങിൽ വളരുന്ന മുളകളോ ചിനപ്പുപൊട്ടലോ ആണ് സ്ലിപ്പുകൾ. മധുരക്കിഴങ്ങ് വളരെ സാധാരണമായതിനാൽ സ്ലിപ്പുകൾ ലഭിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഏത് പൂന്തോട്ട കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് അവ ലഭിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ നഴ്‌സറിയിൽ നിന്ന് ചെടികൾ വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ ഇങ്ങനെയും നടാനുള്ള മുളകൾ തയ്യാറാക്കാം. മധുരക്കിഴങ്ങിലെ എല്ലാ അഴുക്കും നന്നായി കഴുകി കളയുക, എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയോ അതിലധികമോ വലിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം നിറച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ വെയ്ക്കുക, പകുതി ഉപരിതലം വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ നിലനിൽക്കുകയും മറ്റേ പകുതി വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന രീതിയിൽ ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അത് ഒരു വിൻഡോസിൽ അല്ലെങ്കിൽ തെളിച്ചമുള്ള മറ്റെവിടെയെങ്കിലും സ്ഥാപിക്കുക. രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കൃഷിക്കായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
നടീൽ
മധുരക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നത് പോലെയാണ്. 75- 95 F (24-35 C) താപനില പരിധിയിലാണ് ഇവ നന്നായി വളരുന്നത്.
സ്ഥാനം
മധുരക്കിഴങ്ങുകൾ ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യങ്ങളായതിനാൽ അവയ്ക്ക് വളരാൻ ചൂടുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന ഏത് സ്ഥലവും അനുയോജ്യമാണ്. ഭാഗിക തണലും നല്ലതാണ്. കൂടാതെ വൈനിംഗ് ഇനങ്ങൾ 10 അടി വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്നു. ആവശ്യത്തിന് ഇടമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
മണ്ണ്
ചെടി നിലത്തിന് മുകളിലാണ് വളരുന്നത്. പക്ഷേ മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ വളർച്ച ഭൂമിക്കടിയിലേക്ക് പോകുകയും ഒതുക്കമുള്ള മണ്ണ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് ഭൂമിക്കടിയിൽ സ്വതന്ത്രമായി വളരാൻ പ്രയാസമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി മണ്ണ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ കൊണ്ട് മണ്ണ് മൂടുക. ഇത് മണ്ണിന്റെ ചൂട് നിലനിർത്താനും ശക്തമായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും. സഹായിക്കും.
വെള്ളത്തിന്റെ ആവശ്യകത
ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ ചെടിക്ക് ഒരാഴ്ചയോളം ദിവസേന നന്നായി നനവ് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം ആഴ്ചയിൽ 3-4 ദിവസം എന്നായി മാറ്റുക.
വളപ്രയോഗം മധുരക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നടീൽ സൈറ്റ് ഭേദഗതി ചെയ്യുന്നത് അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പുതയിടൽ നടീൽ സ്ഥലത്ത് ചവറുകൾ ഒരു പാളി ചേർക്കുക, കാരണം ഇത് മണ്ണിനെ ചൂടാക്കും. പുതയിടൽ മണ്ണിനെ കൂടുതൽ നേരം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കാരണം അത് ഈർപ്പം പിടിക്കുകയും വെള്ളം വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ അനുവദിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളും മധുരക്കിഴങ്ങിന് അനുകൂലമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു
വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും
വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പാകമായ വലുപ്പത്തിൽ എത്താൻ 100-150 ദിവസമെടുക്കും. ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമാകുന്നത് വിളവെടുപ്പിന് സമയമായി എന്നാണ് അർത്ഥം വെക്കുന്നത്. മധുരക്കിഴങ്ങ് കുഴിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. കാരണം അവയുടെ ഉപരിതലം മൃദുവായത് കൊണ്ട് തന്നെ പെട്ടെന്ന് കേട് പാടുകൾ വരാൻ സാധ്യത ഉണ്ട്.
