കേരളത്തിൽ ഭാഗികമായി കരിമ്പ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചാബ്, മഹാരാഷ്ട്ര, ഉത്തർപ്രദേശ്, ബീഹാർ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് വ്യാപകമായി ഇത് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. പോയേസീ കുടുംബത്തിൽ പെട്ട കരിമ്പ് ശര്ക്കര, പഞ്ചസാര എന്നിവ നിര്മിക്കാനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കരിമ്പ് കൃഷിയിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനം ബ്രസീലിനും രണ്ടാം സ്ഥാനം ഇന്ത്യയ്ക്കുമാണ്. ഉത്തർപ്രദേശിലെ ഗംഗാതടങ്ങളിൽ കരിമ്പ് സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു. കേരളത്തിലെ ഭാഗികമായാണ് കരിമ്പ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. കരിമ്പ് കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും കേരളത്തിലുണ്ട്. കേരളത്തിൽ കരിമ്പ് കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ എന്തൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണം?
കരിമ്പ് കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയാണ് കേരളത്തിലുള്ളത്. ചൂടുള്ള താപനിലയും ഉയർന്ന ആർദ്രതയും കരിമ്പിൻ്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുകൂലമാണ്.
നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള നല്ല ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്ന ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണാണ് കരിമ്പ് കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യം. സംസ്ഥാനത്തിന് ലാറ്ററൈറ്റ് മുതൽ എല്ലുവയൽ വരെയുള്ള വിവിധതരം മണ്ണ് ഉണ്ട്. ഇത് വിവിധതരം കരിമ്പു കൃഷികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. കേരളത്തിലെ കർഷകർ Co 86032, Co 8371, Co 1148, Co 86010 എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധയിനം കരിമ്പ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു. പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയ്ക്കും മണ്ണിൻ്റെ അവസ്ഥയ്ക്കും അനുയോജ്യതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഈ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.
കൃഷി രീതികൾ:
നടീൽ
സെറ്റ്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന തണ്ട് വെട്ടിയെടുത്താണ് സാധാരണയായി കരിമ്പ് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത്. ചാലുകളിലോ കുഴികളിലോ സെറ്റ് നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഉഴുതുമറിച്ച് നിലം ഒരുക്കണം. കുറഞ്ഞത് 3 തവണയെങ്കിലും ഉഴുത് മറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ജലസേചനം
കരിമ്പ് കൃഷിക്ക് മതിയായ ജലവിതരണം നിർണായകമാണ്. ജലസ്രോതസ്സുകളുടെ ലഭ്യതയെ ആശ്രയിച്ച് ഡ്രിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളപ്പൊക്ക ജലസേചനം പോലുള്ള ജലസേചന രീതികൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വളർച്ചയ്ക്ക്
ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ചയ്ക്ക് കരിമ്പിന് ഗണ്യമായ അളവിൽ പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നൈട്രജൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയ വളങ്ങൾ കർഷകർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കള നിയന്ത്രണം
മാനുവൽ കളനിയന്ത്രണം അല്ലെങ്കിൽ കളനാശിനികളുടെ ഉപയോഗം കളകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കരിമ്പ് ചെടികൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
വിളവെടുപ്പ്
സാധാരണയായി നടീലിനു ശേഷം 10 മുതൽ 18 മാസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുക്കാവുന്നതാണ്. മാഷെറ്റുകളോ ഓട്ടോമേറ്റഡ് മെഷീനുകളോ ഉപയോഗിച്ച് സ്വമേധയാ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നു. മുറിച്ചെടുത്ത കരിമ്പിൻ്റെ തണ്ടുകൾ സംസ്കരണത്തിനായി മില്ലുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.
പഞ്ചസാര മില്ലുകൾ
വിളവെടുത്ത കരിമ്പ് സംസ്കരിച്ച് പഞ്ചസാര ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി പഞ്ചസാര മില്ലുകൾ കേരളത്തിലുണ്ട്. മാവേലിക്കരയിലെ രാജശ്രീ ഷുഗേഴ്സ് ആൻഡ് കെമിക്കൽസ് ലിമിറ്റഡ്, ആലപ്പുഴയിലെ ട്രാവൻകൂർ ഷുഗേഴ്സ് ആൻഡ് കെമിക്കൽസ് ലിമിറ്റഡ് എന്നിവയാണ് സംസ്ഥാനത്തെ ശ്രദ്ധേയമായ പഞ്ചസാര മില്ലുകളിൽ ചിലത്.
