തേങ്ങപാലിന് ആരോഗ്യപരമായ ഒട്ടനവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, വ്യക്തികളിൽ ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, മാംസ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും തേങ്ങാപ്പാൽ ഗുണം ചെയ്യും. തേങ്ങയുടെ വെളുത്ത മാംസം അരച്ചെടുത്താൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ലഭിക്കും. കോക്കനട്ട് ക്രീമിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ തേങ്ങ ചുരണ്ടിയ പാലിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാലിൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കൂടുതലാണ്. ഇളം തേങ്ങാപ്പാൽ കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാലിനേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതാണ്. തേങ്ങാ പാലിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി 1, വിറ്റാമിൻ ബി 3, വിറ്റാമിൻ ബി 5, വിറ്റാമിൻ ബി 6, വിറ്റാമിൻ ബി 1, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് 97 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (GI), നമ്മുടെ ശരീരം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാവുന്നു.
തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:
സ്റ്റാമിന വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു:
ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ഭക്ഷണമാണ് തേങ്ങാപ്പാൽ. ശരീരം ദഹിപ്പിക്കുകയും, ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ പുറത്തുവരുന്ന ഒരു ഊർജ്ജമാണ് കലോറി. കൂടുതൽ കലോറി അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നു എന്നാണ്. അതിനാൽ, സ്റ്റാമിന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ കലോറികൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് എന്നതാണ് തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ പല ഗുണങ്ങളിലൊന്ന്. ശരീരത്തിൽ നഷ്ടപ്പെട്ട ദ്രാവകം നിലനിർത്താൻ പോഷകഗുണങ്ങൾ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു. വ്യക്തികളിൽ ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, മാംസ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും തേങ്ങാപ്പാൽ ഗുണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, തേങ്ങാപ്പാൽ അടങ്ങിയ സമീകൃതാഹാരം ഒരു വ്യക്തിയിൽ സഹിഷ്ണുത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കും. വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള ഒരു രുചികരമായ ലഘു പാനീയമായും ഇത് കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
രോഗ പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു:
ഇന്ത്യയുടെ തെക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങളിലും വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തേങ്ങാപ്പാൽ ലോകമെമ്പാടും ഒരു രോഗപ്രതിരോധ ബൂസ്റ്ററായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇന്ത്യയുടെ തെക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങളിലും വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തേങ്ങാപ്പാൽ ലോകമെമ്പാടും ഒരു രോഗപ്രതിരോധ ബൂസ്റ്ററായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം. തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീനിന്റെയും ഡിഎൻഎയുടെയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തെ തടയുമെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ പ്രോട്ടീൻ ഘടനയിലും ഗുരുതരമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
മാംസപേശികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകമാണ്:
ഇടത്തരം ചെയിൻ ആയ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് തേങ്ങാപ്പാൽ. മാംസ പേശികളുടെ അപര്യാപ്തതയ്ക്കും വ്യായാമ വൈകല്യത്തിനും ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് കൂടാതെ, വ്യായാമ പ്രകടനത്തിലും പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിലും ഉയർന്ന താപനില മൂലമുണ്ടാകുന്ന വൈകല്യത്തെ ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നു. എല്ലിൻറെ പേശികളിലെ മൈറ്റോകോൺഡ്രിയൽ ബയോജെനിസിസിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും തുടർന്നുള്ള വർദ്ധനവിന് ഇത് കാരണമാകുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു:
സന്തോഷകരമായ ഹൃദയം എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ജീവിതത്തിന്റെ വേഗത കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച്, ഹൃദയാരോഗ്യം പലപ്പോഴും പിന്നിലാകുന്നു. തേങ്ങാപ്പാലിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണെങ്കിലും, മറ്റ് പല മാർഗങ്ങളിലൂടെ ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, തേങ്ങാപ്പാൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളായ എൽഡിഎൽ കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് നല്ല കൊളസ്ട്രോളായ എച്ച്ഡിഎൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
