പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് എന്നും ഏറ്റവും സംശയമുള്ളത് ഭക്ഷണകാര്യത്തിലാണ്. ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കുറഞ്ഞ, അന്നജം കുറഞ്ഞ, ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും കൂടുതല് അടങ്ങിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പ്രമേഹ രോഗികള് കഴിക്കേണ്ടത്. ചില ഭക്ഷണങ്ങള് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ഉയര്ത്താം. അത്തരത്തില് പ്രമേഹ രോഗികള് ഒഴിവാക്കേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങളെ പരിചയപ്പെടാം.
ഒന്ന്
ക്രിതൃമ മധുരം അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങള്, ജ്യൂസുകള്, സോഡ എന്നിവ പ്രമേഹ രോഗികള് പരമാവധി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാരണം ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ഉയര്ത്താം.
രണ്ട്
വൈറ്റ് ബ്രഡാണ് രണ്ടാമതായി ഈ പട്ടികയില് ഉള്പ്പെടുന്നത്. ഉയര്ന്ന ‘ഗ്ലൈസെമിക്’ സൂചികയുള്ള ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ കൂട്ടാം. അതിനാല് പ്രമേഹ രോഗികള് വൈറ്റ് ബ്രഡ് ഡയറ്റില് നിന്നും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
മൂന്ന്
കേക്ക്, കുക്കീസ്, പേസ്റ്റട്രി തുടങ്ങി പഞ്ചസാരയും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ ബേക്കറി ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രമേഹ രോഗികള് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
നാല്
എണ്ണയിൽ വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രമേഹ രോഗികള് ഒഴിവാക്കുക. കാരണം ഇവയില് കൊഴുപ്പും കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റും കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരഭാരം കൂടാനും കാരണമാകുന്നു. ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പടിയുന്നതുമൂലം ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം ഉണ്ടാകാനും തന്മൂലം പ്രമേഹമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയും ഉണ്ട്.
അഞ്ച്
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രമേഹ രോഗികള് പരമാവധി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ആറ്
മാമ്പഴം, വാഴപ്പഴം, മുന്തിരി തുടങ്ങിയ മധുരം അമിതമായി അടങ്ങിയ പഴങ്ങളും അധികം കഴിക്കേണ്ട. ഇവ ചിലപ്പോള് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ കൂട്ടാം. അതിനാല് ഇവ പ്രമേഹ രോഗികള് മിതമായ അളവില് മാത്രം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഏഴ്
മദ്യം ആണ് അവസാനമായി ഈ പട്ടികയില് ഉള്പ്പെടുന്നത്. അമിത മദ്യപാനവും പ്രമേഹ രോഗികള് ഒഴിവാക്കുക.
